معرض صحارى 2024: نافذة على مستقبل الزراعة

 

سلالة السيمنتال Simmental

سلالة السيمنتال Simmental

المقدمة

سلالة السيمنتال تعد من أقدم السلالات وأكثرها شعبية بين المزارعين، وتربى في الغالب لأغراض ثنائية الغرض (إنتاج اللحم واللبن). تتميز بإنتاج عالي الجودة وشائعة في العديد من البلدان.

نشأة أبقار السيمنتال

عندما نتحدث عن نشأة حيوان، فنحن لا نجزم بأن هذه السلالة نشأت في مكان معين بالضبط. نشأت سلالة السيمنتال في سويسرا، ويقال في منطقة سيم (Simme). بدأت عملية الانتخاب في القرن الخامس عشر، حتى تشكيل أول جمعية لهذا النوع في مدينة بيرن (Birn). اليوم، تشكل هذه السلالة حوالي نصف الأبقار السويسرية، وقد انتقلت إلى أغلب الدول الأوروبية المجاورة. تُعتبر سلالة السيمنتال واحدة من أكثر سلالات البقر انتشارًا في العالم، وقد تم تسجيلها في سجلات السلالات منذ العصور الوسطى. ساهم تهجين سلالة السيمنتال مع سلالات أخرى في إنتاج العديد من السلالات الأوروبية الشهيرة المتداولة اليوم، بما في ذلك سلالتي المونبليار الفرنسية والفلاكفي الألمانية.

انتشار السيمنتال في أمريكا الشمالية

تشير التقارير إلى أن سلالة السيمنتال وصلت إلى الولايات المتحدة الأمريكية قبل مطلع القرن العشرين. حيث تم الإعلان عن استيراد السيمنتال في وقت مبكر من عام 1887م في ولاية إيلينوي، وظهرت في ولاية نيو جيرسي وكذلك في ولايات نيويورك ونيو مكسيكو خلال الفترة من 1916 إلى 1920م. تم استيراد السلالة من فرنسا، وكانت نواة سلالة السيمنتال في أمريكا. وفي فبراير 1968م، تم تشكيل منظمة السيمنتال الأمريكية لرعاية هذه السلالة وتحسينها، مما ساهم في زيادة انتشارها على المستوى العالمي.

خصائص وصفات السيمنتال

خصائص وصفات السيمنتال

• يبلغ وزن الأنثى 650-800 كغم والذكور 950-1050 كغم.
• الارتفاع عند الكتف يتراوح بين 137-147 سم للإناث و140-157 سم للذكور.
• لون الحيوان أصفر أو أحمر مبقع، والراس أبيض اللون والمخطم وردي، القرون والأطراف بيضاء اللون.
• الحيوان كبير الحجم، ظهر مستقيم، والرقبة واللبب جيدة النمو ومتناسقة.

خصائص أخرى للسيمنتال

1. لونها القياسي هو الأبيض، وأحيانًا تحتوي على بقع متنوعة على الجانبين.
2. هيكلها العظمي عريض مع عضلات متطورة.
3. الغارب متوسط الطول وينساب بسلاسة إلى ظهر مستقيم.
4. الخاصرة مستطيلة، والعجز متماشي معها.
5. العنق واسع وقوي وقصير.
6. الرأس كبير مع جبهة ضخمة ومحدبة.
7. القرون متطورة وخفيفة وذات أطراف بنية.
8. الأرجل مستقيمة والحوافر لها لون وردي.
9. الأبقار تمتلك ضرعًا كبيرًا مستديرًا مع حلمات ممدودة.
10. الذيل طويل جدًا وينتهي بشكل فرشاة.

غرض تربية أبقار السيمنتال

السيمنتال 

• إنتاج الحليب: تتمتع السيمنتال بإنتاجها العالي من الحليب حيث يتراوح متوسط إنتاجها اليومي بين 15 إلى 25 لترًا. ويعتمد ذلك على عوامل مثل التغذية، والرعاية الصحية، والبيئة، والجينات الفردية لكل بقرة. تُعرف أبقار السيمنتال بقدرتها على الإنتاج الجيد للحليب مع نوعية عالية من البروتين والدهون، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للمزارعين الذين يسعون لإنتاج الحليب عالي الجودة.
• إنتاج اللحم: يبغ وزن الذكور والإناث في سلالة السيمنتال إلى 950-1050 كغم و650-800 كغم على التوالي. وتستخدم أيضًا في جر المحاريث، مما يجعلها حيوان عمل فعال.

إنتاج أبقار السيمنتال للحليب

كما ذكرنا سابقًا، فإن أبقار السيمنتال تنتج في المتوسط بين 15 إلى 25 لترًا في اليوم. يبلغ إنتاجها السنوي من الحليب حوالي 4500 إلى 6000 لترًا، والذي عادة ما يكون خلال فترة الرضاعة من 305 إلى 365 يومًا. يمكن أن يتأثر هذا الإنتاج بعدة عوامل مثل التغذية، والعناية الصحية، والإدارة العامة للمزرعة، والظروف البيئية.

عجول السيمنتال

عجول السيمنتال

تحتل عجول السيمنتال مرتبة جيدة في النمو عند التسمين، وتصل إلى زيادة يومية تزيد عن 1 كيلوغرام يوميًا. عجول السيمنتال تولد كبيرة الحجم وتكتسب الوزن بسرعة. وعادة ما تكون الولادة سهلة، لكن في بعض الحالات تحتاج البقرة إلى مساعدة طبيب بيطري. يحتاج العجل السيمنتال المولود الجديد إلى مسحه بقطعة قماش نظيفة ووضعه على الفراش – وفي حالة عدم وجود أمراض، سوف يقف بسرعة على قدميه. يمكن ترك العجل مع البقرة السيمنتال التي ستعتني به بمفردها. عندما تكبر المواليد وتصبح أقوى، يمكن نقلها تدريجياً إلى علف الحيوان البالغ. مع التغذية والرعاية المناسبتين، يصل وزن ذبح الثيران السيمنتال (500-600 كجم) في سن 15-18 شهرًا.

مميزات أبقار السيمنتال

• الحيوانات الصغيرة تولد كبيرة وتكتسب الوزن بسرعة.
• يمكن أن يصل وزن الثيران السيمنتال إلى 1000 كجم، والإناث أصغر قليلاً.
• مؤشرات الحليب السيمنتال مرتفعة أيضًا – حيث يمكن الحصول على 5-5.5 ألف لتر من الحليب من بقرة خلال الموسم.
• المنتج يحتوي على نسبة دهون في حدود 3.9-4.2٪، ومحتوى البروتين منخفض، مما يجعله مشهورًا في جميع دول العالم.
• يمكن تربية ماشية السيمنتال لأغراض متعددة، سواء لإنتاج اللحوم أو الحليب (ثنائية الغرض).
• تتأقلم ماشية السيمنتال مع مختلف ظروف السكن والرعاية والتغذية.
• تتميز ماشية السيمنتال بالتطور السريع للحيوانات الصغيرة والنمو الجيد.
• تُظهر أبقار السيمنتال صفات أمومية ممتازة، حيث تعتني بنتاجها بشكل مستقل وتطعمه لفترة طويلة.
• لدى أبقار السيمنتال قدرة كبيرة على التهجين مع أنواع أخرى من الماشية، مما يُستخدم غالبًا لتحسين خصائص السلالات.
• تمتاز ماشية السيمنتال بمناعة عالية، نادرًا ما تمرض ولا تتطلب الكثير من الاهتمام.
• تعيش أبقار السيمنتال لنحو 10-15 سنة وتستطيع إنتاج الحليب طوال هذه الفترة تقريبًا.
• ليست لحوم وحليب السيمنتال فقط هي التي تُعتبر ذات قيمة في السوق، بل جلودها أيضًا.
• يمكن لماشية السيمنتال أداء أنواع ثقيلة من الأعمال الزراعية.
• تتميز ماشية السيمنتال بطباع هادئة وسهلة الانقياد، حيث تعتاد الحيوانات على البشر ونادرًا ما تُظهر العدوانية.

سلالة السيمنتال Simmental

عيوب أبقار السيمنتال

• نسبة عالية من العظام.
• الزوج الخلفي من الأرجل عريض، مثل الفيل.
• يتميز لحم السيمنتال باختلاف الطعم والمذاق المميز.

تربية ماشية السيمنتال

• تعتبر تربية السيمنتال بسيطة للغاية، لكن العملية لها بعض الخصائص الفريدة.
• تصل أبقار السيمنتال إلى النضج الجنسي حوالي 20 شهرًا، وتكون أول ولادة ممكنة عند 28 شهرًا.
• يمكن تلقيح عجلات السيمنتال بشكل طبيعي أو صناعي، مع معدلات حمل تصل إلى 93%، وهو مؤشر مناسب حتى للأبقار السيمنتال .
• الفترة بين كل ولادتين لأبقار السيمنتال تصل إلى 380 يومًا.
• يزن عجل السيمنتال حديث الولادة من 35-45 كجم، وهو ما يعتبر مؤشرًا عاليًا، ولكن بسبب ذلك، تكون الولادة في بعض الأحيان صعبة وتتطلب تدخلاً خارجيًا.
• تولد عجول السيمنتال بصحة جيدة وقوية، ونادرًا ما تمرض وتقف بسرعة على أقدامها، وتعتني أمهات السيمنتال بالعجول جيدًا. مع فطام النسل، نادراً ما تظهر المشاكل.
• تعتاد عجول السيمنتال على الأعلاف الجديدة بشكل جيد، إذا تم إدخالها تدريجيًا مع مراقبة صحة الحيوانات.

رعاية ماشية السيمنتال

• تجهيز غرفة دافئة بما يكفي لأبقار السيمنتال بدون تيارات هوائية أو رطوبة زائدة أو غير كافية.
• تحتاج ماشية السيمنتال إلى عمل مظلة من الشمس والمطر في مكان الرعي.
• الامتثال لقواعد النظافة حيث يجب تنظيف حظيرة السيمنتال مرة واحدة يوميًا من الروث والفضلات، ويجب تنظيف الأبقار وغسلها بالماء الدافئ.
• يجب تزويد قطيع السيمنتال بمياه نظيفة في درجة حرارة الغرفة.

تغذية أبقار السيمنتال

• تتغذى سلالة السيمنتال على السوائل والأعلاف الخشنة والمركزات ومتممات الفيتامينات.
• يجب إثراء النظام الغذائي لأبقار السيمنتال الحوامل بالبروتين، حيث يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي الخاصة بها – لهذا، يتم إدخال السيلاج والبقوليات في القائمة.
• لتجنب أمراض المفاصل، يتم إعطاء أبقار السيمنتال حجر ملحي للعق الملح الذي يحتوي على العناصر النزرة اللازمة للعظام.
• يجب أن يكون علف السيمنتال عالي الجودة، ويتوافق مع موسم واتجاه التكاثر – حيث يختلف النظام الغذائي لسلالة السيمنتال الألبانية اختلافًا طفيفًا عن أنواع السيمنتال اللحومية.

أمراض أبقار السيمنتال

• انتفاخ الكرش: مرض يصيب الجهاز الهضمي تسببه البكتيريا المسببة للأمراض التي تدخل المعدة مع الأعلاف النضرة.
• انسداد المريء: عند تغذية الأطعمة السيئة.
• داء المشعرات (القوباء الحلقية): مرض فطري يصيب الرأس والساقين.
• التهاب الشبكية الرضحي: الذي يتطور بسبب الأجسام الغريبة في العلف.
• تغيرات نخرية في أنسجة السيمنتال: نتيجة الإصابة في أجزاء مختلفة من الجسم.
• التهاب الضرع: بسبب الإصابات، والرعاية غير الملائمة، والقصور الوراثي، وانتهاك قواعد الحلابة. وغالبًا ما يمتد التليف إلى الضرع، مما يسبب أيضًا بعض المشاكل. أخطرها هو التهاب الضرع في السيمنتال الذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، وفي بعض الحالات يجب ذبح البقرة. لمنع التهاب الغدد الثديية في السيمنتال ، من الضروري اختيار إناث خالية من عيوب الضرع، لمنع الإصابات والعدوى وخفض درجة حرارة الجسم، واتباع قواعد ونظام الحلابة.

إنتاج الحليب في أبقار السيمنتال

يمكن أن تنتج بقرة السيمنتال من 5 إلى 5.5 ألف لتر من الحليب سنويًا، ولكن تم تسجيل السجلات في بعض المزارع بوصول الإنتاج إلى 10-12 ألف لتر من المنتج. وللحصول على الحد الأقصى من إنتاج الحليب، من المهم تنظيم النظام الغذائي بشكل صحيح. حيث تبدو قائمة الأمثلة كما يلي:

• هريس الذرة أو أوراق الذرة.
• تبن.
• العلف المركب.
• علف عصاري.
• الجذور.

في الموسم الدافئ، يجب تضمين الأعشاب الحقلية في النظام الغذائي، وتكرار التغذية 2-3 مرات في اليوم، مما يساعد على منع السمنة. تنظيم النظام الغذائي لبقرة السيمنتال بشكل صحيح يساهم في زيادة إنتاجية الحليب والحفاظ على صحة الحيوان.

كيف يمكن التحقق من نقاء سلالة السيمنتال؟

سلالة السيمنتال Simmental

يمكن التحقق من نقاء السيمنتال عن طريق فحص الجفون والأنف، حيث يجب أن يكون ظلها متساويًا وورديًا – وتشير البقع إلى أنه لا ينتمي إلى سلالة نقية.

وفى الختام ندعوكم لمشاركة المقال مع المهتمين بتربية ابقار السيمنتال  

يمكنكم رئية هذا ايضا  سلالات الماعز فى مصر 

 

تعديل المقال